Традиционная китайская медицина и лечение рака

В китайской медицине также проводятся научные исследования, поэтому разногласия на сегодняшний день – они только в нашем отношении. Для этой аудитории это, вероятно, звучит, как нечто инопланетное, но для нас это вполне земные вещи, имеющие древние корни.

Др. Ли Квилин (Li Qilin)

Итак, сегодня я хочу поделиться с вами подходом, который удивит некоторых людей здесь, но с точки зрения медицины за ним более чем 2000-летняя традиция и опыт, а, следовательно, я не могу вдаваться во все детали. Я хочу поделиться с вами концептом, как при помощи питания, еды мы можем участвовать в профилактике и лечении онкологических пациентов.

Прежде чем начать, я бы хотела раскрыть определение терминов «здоровье» и «болезнь», применяемых в традиционной медицине. Здоровое тело сбалансировано, сбалансировано во многих аспектах – физическом, психоэмоциональном, духовном и социальном. Когда мы говорим о болезни, мы говорим о прямо противоположном – это хаос, непорядок в различных аспектах. И множество факторов могут влиять на это в нашей повседневной жизни, включая еду и диету.

Итак, каковы основы китайского медицинского подхода? Мы по природе своей сбалансированы, поэтому мы должны следовать законам природы, включая смену 4 сезонов. Наш организм долгое время адаптировался к изменениям без каких-либо заболеваний. Эти изменения очень важны, мы должны относиться к ним серьезно. Как мы можем адаптировать все наше тело и организм при помощи, в том числе, питания к изменениям законов природы? Это крайне важно для борьбы с раком. Мы как человеческие существа имеем очень сильную связь с питанием. Тесную, почти интимную связь.

По сути, мы можем классифицировать людей, следуя основным терминам, на две группы – инь и янь. Еще есть подгруппы. Каждую из этих групп мы можем разделить. Подобно этому и питание мы можем разделить на те же группы – инь и янь. Традиционно мы лечим рак химиотерапией, лучевой терапией, гормональной терапией. И в период эволюции каждой из патологий у пациентов могут развиваться различные нарушения из-за выпадения каких-либо элементов. Мы как терапевты должны знать это и уметь распознавать их. Мы должны понимать, какое питание мы должны назначить, какое будет подходящим и будет соответствовать законам природы и типологии еды. Позже я расскажу более подробно.

Но что мы можем сделать? Мы можем выписать назначения: не пейте молоко, не ешьте красное мясо, не ешьте имбирь и т.д. Это не является здоровым питанием, потому что не соотносится с потребностями человека в его эволюции. Кроме того, по нашему мнению, еда может быть классифицирована так же по своей природе – инь или янь. Говоря о природе инь, мы говорим о свежей еде, не о вкусе еды, а о ее природе. Мы также выделяем подгруппы – свежая, холодная, нейтральная и горячая еда.

Мы можем классифицировать еду по ее функции, по имеющейся химической структуре. Например, если бы лекарства были едой, они были бы богатой хлорофиллом едой, как зеленые листья, овощи, богатые витамином К или другими компонентами, у них была бы различная функция. В соответствии с цветом, вкусом, каждый из видов пищи имеет свою тенденцию к какому-то энергетическому меридиану. Что же мы понимаем под энергетическим меридианом?

В наши дни есть определенные устройства, которые могут измерить эту энергию. У нас до сих пор нет точных измерительных приборов, но мы когда-нибудь придем к этому. Итак, в соответствии с так называемым принципом тропизма, еда или лекарство, которые могут быть назначены для легочной системы, мочеиспускательной или пищеварительной, в соответствии с различными функциями и энергетическими трендами определенных меридианов, может оказывать исцеляющее действие на организм.

Горячая или теплая еда в теплый или жаркий день может приносить энергию, у нее есть сила переносить энергию из нижних слоев, обновлять ее, высвобождать жизненную энергию. Такая еда должна употребляться согласно сезону. К примеру, ее должна употреблять пациентка с раком груди, живущая там, где холодно. Такая женщина не может и не должна питаться так же, как другая пациентка с раком груди, живущая в более теплом климате, в более теплом месте. То есть в зависимости от времени года, от места проживания диета должна меняться.

Когда мы говорим об этой группе, группе, придающей энергию – как правило, это мясо – курица, ягненок, креветки, грецкие орехи и любые другие орехи – это должно обязательно быть в меню онкологических пациентов, особенно тех, кому проводится химиотерапия. Они страдают тошнотой, рвотой и расстройствами пищеварения. Им прописывают имбирь, лук, чеснок, тыкву.

Я приведу еще пример. Имбирь является частью янь-группы, у него янь природа, он должен употребляться в пищу пациентами, у которых есть нарушения работы некоторых органов. Он не должен назначаться пациентам с генетическими дефектами, потому что так мы добавляем огня в и без того горящий дом.

Фото: Frédéric Poirot, flickr.com

Тип еды инь – свежая или холодная. Ее функция – освежать, а также укреплять и увлажнять. Эта еда будет полезна в прямо противоположном климате по сравнению с тем, о каком мы говорили раньше. К этой группе относится мясо кролика, крабовое мясо, морские водоросли, горох, огурцы, зимняя тыква, томаты, морковь – в общем-то, это те продукты, которые мы едим каждый день.

К нейтральному типу пищи будет относиться рис, кукуруза, чечевица, соя, фасоль, кабачки, а также свинина. Говоря о свинине, мы говорим, разумеется, о ее естественной природе, потому что в наши дни свинину выращивают с применением такого количества гормонов, что ее природа изменилась. Поэтому онкологическим пациентам мы вообще не рекомендуем есть подобную пищу. А также к нейтральной группе относятся: орехи – миндаль, типичный для средиземноморского региона, персики, виноград, гранаты, винный сахар и уксус.

По вкусу мы также выделяем несколько групп: кислая и грубая пища, которая содержит эстрагеновую силу, несет собственную энергию, влияет на печень, кровь. Если у вас есть хоть какие-то знания о китайской медицине, вы можете лучше понять этот концепт.

Горькая пища снижает энергию, способствует потерям влаги. Поэтому если ее неправильно использовать, она слишком иссушает. Такая пища может быть рекомендована, однако на короткое время, иначе она приведет к дегидратации. Она сильно воздействует на мочевой пузырь. К ней относятся одуванчики, швейцарский пирог и то, что очень популярно в нашем средиземноморском регионе – спаржа.

Если говорить о соленой пище, она смягчает, смазывает, в особенности мочевой пузырь и почки. К ней относятся: водоросли, спаржа, морепродукты. Это не значит, что у этих продуктов действительно такой вкус, это несколько иная классификация.

У сладкой еды главная функция — увеличение энергии и смазывание организма; она влияет на части пищеварительной и иммунной систем и относится к элементам земли. В этой группе находятся миндаль, тыква, виноград и мясо, специи, особенно ароматные. Здесь у нас также лук, имбирь, перец, специи, корица, которые они часто используются в арабских странах, а также куркума.

Также существует цветовая классификация продуктов питания. Мы знаем, что каждому цвету соответствует некая химическая природа. По крайней мере, хлорофилл дает листьям зеленый цвет. Томаты – это красный цвет. Бета-каротин дает оранжевый цвет, как у моркови. По цвету еда на энергетическом уровне может также иметь различное влияние на людей, страдающих от рака. Зеленая, черная, белая еда – у каждой из этих групп своя функция, и функция эта не является чем-то потаенным.

Когда я приехала сюда почти 20 лет назад и начала говорить о китайской медицине, это звучало вопреки науке или научному подходу. Но мы читали об этом, изучали, и у нас есть ощущение, что это просто немного другой подход к здоровью и лечению, по сравнению с традиционной медициной. Кроме того, в китайской медицине также проводятся научные исследования, поэтому разногласия на сегодняшний день – они только в нашем отношении. Для этой аудитории это, вероятно, звучит, как нечто инопланетное, но для нас это вполне земные вещи, имеющие древние корни.

В соответствии с так называемым принципом энергетического меридиана, у каждого продукта есть свой меридиан. Книга одного китайского фармацевта, жившего в 12 веке (сейчас она хранится в Лондоне) дает некую типологию продуктов питания — от минералов до овощей и продуктов животного происхождения, которые применялись еще 1000 лет назад.

В книге представлены классификации по природе, вкусу, функции. Каждое растение и каждый продукт питания имеет свою органную ориентацию, схожесть с кровеносной или мочевыводящей системой, легкими. В настоящее время существует огромное число документов, серверов, исследований, в которых представлены доказательства того, почему различные продукты имеют влияние на определенные меридианы, и почему они относятся к группе инь или янь.

Итак, по отношению к энергии пища может быть придающей энергию инь или янь. Некоторые жидкости могут давать энергию ци — жизненную энергию. Здесь я хочу привести некоторые примеры. Огурец – ему посвящено одно из ключевых исследований. У него природа инь, так как он свежий по своей природе и сладкий. Его энергия направлена на пищеварительную систему, особенно желудок. Поскольку он освежает, люди, которые едят его, пациенты и здоровые люди иногда жалуются на плохое самочувствие. Такой продукт питания лучше употреблять летом. Потому что лето, в основном — это период янь, летним утром у вас максимум энергии янь. Такая еда не должна употребляться, скажем, зимним вечером, даже здоровые не должны ее употреблять.

Существуют, конечно, варианты есть огурцы в зимний период, сочетая их со специями. Другой пример — шпинат, он также освежает. Его надо использовать в правильной комбинации — с небольшим количеством чеснока или сушеным изюмом. Это уменьшит избыточную свежесть растения. И некоторым пациентам он особенно нужен из-за высокого содержания в нем железа, поэтому мы и назначаем его тем, у кого понижено содержание железа или уже развивается анемия. Во время приготовления этого растения, чтобы убрать излишнюю свежесть, и если вам вдруг не нравится чеснок, вы можете просто отварить его в воде и съесть просто так с небольшим количеством специй.

Еще одно растение – баклажан. Мы тоже часто его используем в пищу, и он тоже свежий по своей природе. Все эти продукты могут быть источниками энергии, но нам надо быть внимательными и контролировать, чтобы они не стали вредными, особенно для онкологических пациентов.

Если вы хотите есть мясо, то лучше всего это делать зимой, когда не очень жарко. В летнее время лучше всего рыбный белок или белок из морепродуктов. В китайской медицине мы говорим о том, что если человеку не хватает протеинов, ему обязательно нужно есть белковую пищу, если недостаток энергии янь, надо разогреть организм при помощи янь-продуктов. Кроме того, важно не накапливать токсинов, а для этого необходимо совмещать мясо с растительной пищей. В Китае любят подавать в ресторанах перечную мяту с ягненком. Принципиально это очень хорошее сочетание, потому что мята свежая, и вы получаете очень хорошее сочетание, раскрывающее все полезные и устраняющее отрицательные свойства обоих продуктов.

В списке противораковых продуктов есть различные типы грибов. Мы также рекомендуем есть их для предотвращения, лечения и в качестве добавки к диете онкологических пациентов. Грибы широко популярны в Китае.

Мы также упоминали лук, его теплую природу. Лук, чеснок, специи. Сочетание лука с овощами или мятой или салатом, свежими типами овощей – при правильном умеренном употреблении это отличное сбалансированное питание для вас.

Один из наиболее часто употребляемых фруктов на местном рынке – это черешня. Ее нужно съедать всего горсть, а не полкилограмма сразу. Мои пациенты иногда жалуются, что после большого количества съеденной черешни у них проявляется геморрой. Включение черешни в диету некоторых онкологических пациентов может нанести им вред.

Древесные грибы, назначаемые для борьбы с раком, играют важную роль, потому что у них была выявлена антиканцерогенная активность. Тыква также обладает теплой природой и в сочетании с луком или чесноком очень полезна. Летом подойдет черный кунжут, можно съедать полную столовую ложку в сочетании с грецкими орехами. Но надо понимать, что он скорее нейтральный, поэтому его можно употреблять в больших объемах. Он слегка сладковат и оказывает влияние на легкие, систему крови и мочевыделительную систему.

Сейчас я бы хотела немного остановиться на имбире. На конференции я слышала, как кто-то говорил, что имбирь собираются добавить в йогурт, потому что он приносит много пользы для иммунной системы. В Китае до прошлого года исследования лекарств и химических веществ выявили 34 различных типа гинзенозидов – химических элементов Rh2 до Rh34. Rh2 использовался с давних времен. Женьшень слегка теплый по своей природе; растение, которое если правильно назначено, может быть очень полезным для иммунной системы. Если же назначить его неправильно, он может быть даже токсичным. Мы в Китае используем женьшень более 1500 лет. Итак, по различным данным, женьшень и корень женьшеня могут обладать седативным или угнетающим эффектом. Поэтому когда мы назначаем или рекомендуем какой-либо тип диеты, мы должны держать в голове, что за человек будет следовать нашим рекомендациям, возможно, кому-то не стоит это рекомендовать.

Чай. Чай очень важен, многие пациенты пьют зеленый чай. А зеленый чай имеет свежую природу. Я сама родом из провинции Китая, которая славится чаем Пу-Эр, и у нас проведено огромное число исследований на эту тему. Его природа свежая, в зависимости от того, в какой провинции он вырос, он может обладать даже холодной природой, поэтому его не надо назначать в зимнее время или пациентам с раком, с недостаточной энергией янь, пациентам, которые только что закончили лечение кортикостероидами, с недостатком жидкости, т.к. чай может обладать мочегонным эффектом.

Он может нанести вред, потому что недостаток энергии янь может быть усилен использованием зеленого чая. Пациентам на этапе реабилитации мы рекомендуем ферментированный чай, потому что на этапе ферментизации химические компоненты, которые могут нанести вред, уничтожаются.

Если пациентам необходим диуретический эффект чая, мы рекомендуем им взять имбирь или корицу, чай с тростниковым сахаром или чай с полной ложкой меда. Чай по данным различных исследований богат аминокислотами, витаминами, маслами и другими полезными веществами.

Итак, у человека есть масса возможностей получить максимум от того, что он ест и почувствовать себя хорошо. Однако мы должны точно знать, что мы делаем для данного конкретного пациента в данное конкретное время года, с учетом места проживания, характера, возраста.

Я всегда любила высказывание «отцом заболевания может быть что угодно, но нет никаких сомнений, что матерью была плохая диета». И здесь я бы хотела добавить: хорошая диета также может стать матерью, способствующей процессу выздоровления.